Biologische productie gezonder?

Is bio gezonder dan gangbaar? Bevatten biologische groenten meer essentiële voedingsstoffen? Een nieuw rapport van The Organic Center (VS) evalueert de resultaten van een honderdtal onderzoeken (met peer review) die zich bogen over deze vraag. Uit dit overzicht blijkt dat het nutriëntengehalte van biologische producten gemiddeld 25% hoger is.

De onderzoekers merken op dat het aantal volwaardige studies momenteel nog te beperkt is om uitspraken te kunnen doen over alle nutriënten. Wel kunnen ze nu al concluderen dat er aantoonbare verschillen zijn voor ondermeer vitamine C, het antioxiderend vermogen en eiwitten.

Nanotechnologie: ongekende risico’s

Nanotechnologie grijpt in op de allerkleinste schaal, op het niveau van atomen en moleculen. Het is een vrij nieuwe technologie, en toch zijn er al heel wat toepassingen. Verpakkingen en cosmetica kunnen nanodeeltjes bevatten. Nanopartikels worden als smaak- en kleuradditieven toegevoegd in voedingsmiddelen. Bedrijven als Heinz, Nestlé, Unilever en Kraft maken er al volop gebruik van, aldus een nieuw rapport van Friends of the Earth (FoE).

Tests om de effecten op onze gezondheid en het leefmilieu na te gaan, zijn zo goed als onbestaande. Het FoE-rapport wijst op de risico’s. Nanotechnologie kan lever en nieren beschadigen, en ons immuunsysteem verzwakken. Sommige deeltjes produceren vrije radicalen, die ons erfelijk materiaal kunnen wijzigen of zelfs vernietigen.

Déjà vu? De euforie met chemische stoffen zoals DDT is snel omgeslagen in horror. Later werden dubieuze genetisch gemodificeerde organismen in ons milieu gebracht. Telkens hinkt de regelgeving achterop. Is nanotech de DDT of de GGO van straks?

Foto: www.foe.org